フランス菓子アルルカンとはどんなお菓子かを詳しく紹介します。

フランス菓子アルルカンとは？

アルルカン Arlequinとは、シュー生地をベースにした楕円形のお菓子です。

シュー生地にクレーム・パティシエールやコーヒー風味のクレーム・ムースリーヌを詰めて、コーヒーやチョコレートのフォンダンで覆ったお菓子です。

［フランス語名］
アルルカン arlequin / un arlequin

2019.07.10

フランス菓子の種類

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2019.07.16

フランス菓子の歴史

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