フランス菓子クラフティとはどんなお菓子を詳しく紹介します。

フランス地方菓子クラフティとは？

クラフティ Clafoutisとは小麦粉やバター、卵、砂糖、牛乳を合わせて、果物を加えて焼くお菓子です。詰める果物はさくらんぼで、黒色で大きめでしっかりと熟しているものが好まれます。焼成中に風味を良くするために、さくらんぼの種は残したまま焼きます。さくらんぼのオードヴィ（蒸留酒）やラム酒で香りをつけます。

フランス中南部に位置するリムーザンやポワトゥーが発祥の地方菓子ですが、現在ではフランス全国でつくられているお菓子です。

パティスリーにも置かれていますが、家庭でも簡単につくれるお菓子のひとつです。

1864年にはすでに作られていたという記録が残っています。19世紀末にはフランス全国に広まりました。

イルドフランス地方 Île-de-Franceのモンモランシー Montmorencyで採れる特産のさくらんぼで作ったクラフティも有名です。

［フランス語名］
クラフティ Clafoutis

– フランスの旬の果物

リムーザンの場所

リムーザンはフランスの西側のヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏 Nouvelle-Aquitaineに位置し、磁器で有名なリモージュがあることでも有名な地方です。

リムーザン地方 Limousin の場所

フランス地方菓子クラフティの材料

クラフティの種類

クラフティに入れるのはさくらんぼだけではなく、季節や土地でとれたフルーツを加えてつくることもあります。クラフティに使うフルーツの一例です。

• アプリコット
• ミラベル
• ブルーベリー
• 赤いスモモ
• ぶどう
• リュバーブ
• ブラックベリー
• 洋梨
• りんご

2019.07.12

フランス地方菓子の種類

ヨーロッパ大陸にあるフランスの国土（メトロポル）にある地域は13つあります。フランスの地方圏は2016年に22から13つに統合再編され、新しい地方名で表記しています。 13つのフランスの地方で誕生したお菓子や郷土菓子をまとめました。それぞれのお菓子名にフランス語名を記載しています。青...

おいしい知識を手に入れよう！お菓子のレシピから学ぶフランス語講座

フランスのお菓子は世界的に有名ですが、なぜそのおいしさに魅了されるのでしょうか？

「お菓子のレシピから学ぶフランス語講座」では、フランスのお菓子作りの秘訣を探りながら、同時にフランス語を学んでいきます。

この講座では本場フランスのお菓子のレシピをフランス語で読み解きながら、フランス語を習得します。マドレーヌ、タルト、シュークリームなど、フランスでも定番のお菓子のレシピを通じて、フランス語の基礎から応用まで幅広く学ぶことができます。

フランス語の勉強が初めてでも大丈夫です！当講座では基本的なフランス語表現から、食材や道具の名前、作り方までを丁寧に解説しています。おいしいお菓子のレシピを作りながら、楽しくフランス語をマスターすることができます。

フランス語を学ぶだけでなく、お菓子作りの知識も身につけることができるこの講座は、フランス語学習者とスイーツ好きな方にとって理想的な組み合わせだと思います。ご自宅で学べるダウンロード形式なので、時間や場所に制約されずに勉強することができます。

「お菓子のレシピから学ぶフランス語講座」に参加して、おいしい知識を手に入れましょう！フランス語の魅力とフランスのお菓子作りの楽しさを同時に体験し、自分自身を豊かにしませんか？ご参加をお待ちしています！

詳しくみる

関連記事