フランス菓子サランボとはどんなお菓子か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。

フランス菓子サランボとは？

サランボ Salammbôとは細長い形のシュー菓子のことです。

長さ8cm、横4cmほどのシュー生地で、中にコーヒーかチョコレート風味のムースリーヌクリームやキルシュやラム風味のカスタードクリームを詰めます。

表面にカラメルやフォンダンを塗り、砕いたアーモンドやピスタチオ、チョコスプレーなどを散らします。フォンダンやチョコスプレーは緑に着色することもあります。

［フランス語名］
サランボ Salammbô / un salammbô

サランボの材料

サランボと関連するお菓子

• シュー・ア・ラ・クレーム Chou à la crème
• ルリジューズ Religeuse

フランスでの購入先

フランスではパティスリー（Pâtisserie）やパン屋（Boulangerie）で購入することができます。

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