フランス語の製菓用語 décuire の意味や発音、レシピでの使い方、類義語や動詞活用形を説明します。

フランス製菓用語 décuire の意味と発音

décuire［デキュイール］
水を加えて温度を下げる

レシピ内の使用例文

On décuit un caramel en ajoutant du beurre froid en morceaux pour baisser sa température.
温度を下げるために冷たいバターのかけらを加えながらキャラメルの温度を下げます。

décuire の動詞活用形

レシピや厨房内で使われることの多い命令形と現在形の動詞活用です。

不定詞

décuire

現在形

je décuis
tu décuis
il décuit
nous décuisons
vous décuisez
ils décuisent

命令形

décuis : tuに対する命令形
décuisons : nousに対する命令形
décuisez : vousに対する命令形

レシピ内ではvousに対する命令形 décuisez / 不定詞 décuire で使われます。

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