フランス語の製菓用語 écumer の意味や発音、レシピでの使い方、類義語や動詞活用形を説明します。

フランス製菓用語 écumer の意味と発音

écumer［エキュメ］
灰汁を取る

レシピ内の使用例文

Écumer la marmite.
鍋の灰汁をとります。

Écumer des confitures.
ジャムの灰汁をとります。

écumer の動詞活用形

レシピや厨房内で使われることの多い命令形と現在形の動詞活用です。

不定詞

écumer

現在形

j’écume
tu écumes
il écume
nous écumons
vous écumez
ils écument

命令形

écume : tuに対する命令形
écumons : nousに対する命令形
écumez : vousに対する命令形

レシピ内ではvousに対する命令形 écumez / 不定詞 écumer で使われます。

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