フランス語の製菓用語 travailler の意味や発音、レシピでの使い方、類義語や動詞活用形を説明します。

フランス製菓用語 travailler の意味と発音

travailler［トラヴァイエ］
混ぜる、こねる
手で捏ねたり、泡立て器やへらを使って力強く材料を混ぜて、生地を滑らかで均一にすることを指します。

レシピ内の使用例文

Travaillez le beurre et le sucre avec une spatule en bois.
木べらでバターと砂糖を混ぜます。

Travailler une pâte à choux à la spatule.
へらでシュー生地を混ぜます。

travailler の類義語

• amalgamer : 混ぜ合わせる
• battre : 泡立てる、混ぜる
• blanchir : 卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる
• fouetter : 泡立てる
• malaxer : 練る
• mélanger : 混ぜる
• monter : 泡立てる、成形する
• pétrir : こねる
• remuer : かき混ぜる
• tourner : 混ぜる、発酵生地を成形する、回す
• travailler : 混ぜる、こねる
• vanner : 時々かき混ぜる

travailler の動詞活用形

レシピや厨房内で使われることの多い命令形と現在形の動詞活用です。

不定詞

travailler

現在形

je travaille
tu travailles
il travaille
nous travaillons
vous travaillez
ils travaillent

命令形

travaille : tuに対する命令形
travaillons : nousに対する命令形
travaillez : vousに対する命令形

レシピ内ではvousに対する命令形 travaillez / 不定詞 travailler で使われます。

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