コンフィズリー confiserieとは砂糖を主な材料として作るお菓子、小さな砂糖菓子のことです。小麦粉などの粉類は加えず、オーブンで焼かない点がパティスリーとは異なります。 砂糖、アーモンドなどのナッツ類、チョコレート、果物などをベースにしたコンフィズリーがあります。フランスにある...