フランス料理につかわれるハーブ類の名前をまとめました。芳香があり、葉や茎、花をつかう植物で、食材の臭みや癖をおさえて、料理やソースに香りや風味をつけるために用います。盛り付けの飾りにもなります。
フランス料理には多くのハーブをつかい、生のハーブもドライハーブも使いこなしています。フランス語の発音のまま日本語でもいうハーブもあるので、日本でも馴染みがあると思います。
フランスのハーブを用いて料理を作る際などに参考にしてください。
名詞／発音カタカナ／意味の順で書いており、名詞には冠詞をつけています。
男性名詞: un / du / le
女性名詞: une / de la / la
複数形: des / les
ハーブをあらわすフランス語単語
- les herbes［エルブ］ハーブ
- les herbes aromatiques［エルブ アロマティック］アロマハーブ
- les herbes fraîches［エルブ フレーシュ］生ハーブ
- les herbes séchées［エルブ セシェ］ドライハーブ、乾燥ハーブ
フランスのハーブの種類
- le persil［ペルシ］パセリ
- le persil plat［ペルシ プラ］イタリアンパセリ
- le basilic［バジリック］バジル
- l’estragon［エストラゴン］エストラゴン
- la menthe［マント］ミント
- le cerfeuil［セルフィユ］セルフィーユ
- la ciboulette［シブレット］シブレット
- l’aneth［アネット］ディル
- le thym［タン］タイム
- la sauge［ソージュ］セージ
- le romarin［ロマラン］ローズマリー
- la coriandre［コリアンドル］コリアンダー、シャンツァイ
- l’origan［オリガン］オレガノ
- l’oseille［オゼイユ］オゼイユ、すかんぽ
- le laurier［ローリエ］ローリエ、月桂樹の葉
- la lavande［ラヴァンド］ラベンダー
- la citronnelle［スィトロネル］レモングラス
ミックスハーブの種類
- les herbes de Provence［エルブ ド プロヴァンス］エルブ・ド・プロヴァンス（プロヴァンス地方でつかうミックスハーブ）
- le bouquet garni［ブーケ ガルニ］ブーケ・ガルニ（ハーブと香味野菜を合わせたもの）
- les fines herbes［フィーヌ ゼルブ］フィーヌ・ゼルブ（数種類のハーブを刻んだミックスハーブ）
以上、ハーブのフランス語の名称のまとめでした。
おいしい知識を手に入れよう！お菓子のレシピから学ぶフランス語講座
フランスのお菓子は世界的に有名ですが、なぜそのおいしさに魅了されるのでしょうか？
「お菓子のレシピから学ぶフランス語講座」では、フランスのお菓子作りの秘訣を探りながら、同時にフランス語を学んでいきます。
この講座では本場フランスのお菓子のレシピをフランス語で読み解きながら、フランス語を習得します。マドレーヌ、タルト、シュークリームなど、フランスでも定番のお菓子のレシピを通じて、フランス語の基礎から応用まで幅広く学ぶことができます。
フランス語の勉強が初めてでも大丈夫です！当講座では基本的なフランス語表現から、食材や道具の名前、作り方までを丁寧に解説しています。おいしいお菓子のレシピを作りながら、楽しくフランス語をマスターすることができます。
フランス語を学ぶだけでなく、お菓子作りの知識も身につけることができるこの講座は、フランス語学習者とスイーツ好きな方にとって理想的な組み合わせだと思います。ご自宅で学べるダウンロード形式なので、時間や場所に制約されずに勉強することができます。
「お菓子のレシピから学ぶフランス語講座」に参加して、おいしい知識を手に入れましょう！フランス語の魅力とフランスのお菓子作りの楽しさを同時に体験し、自分自身を豊かにしませんか？ご参加をお待ちしています！
