クリームはフランス語でクレーム Crèmeといい、お菓子作りには欠かせない存在です。基本のクリームは数が限られていて、基本のクリームに他の材料をプラスすることでアレンジしています。フランス菓子であつかうクリームについて説明します。 クレーム Crèmeは「生クリーム」のことも意味しま...