サントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏の食文化について詳しく解説します。この地方の地理的な特徴、この地に由来のあるお菓子、代表的な料理、特産物である肉、家禽、魚介類、シャルキュトリー、野菜や果物といった農畜水産物、チーズ、飲み物、食品加工品を紹介します。また、この地方に由来のある料理人や著者などの有名人をまとめています。

フランスの地方は2016年に22から13に再編成されました。このページでは新しい地域圏の名前で書いています。

サントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏の特徴

サントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏（le Centre-Val de Loire）はフランスの中央部に位置しており、フランスで最も長いロワール川(1006km)東から西へ流れています。首府はオルレアン(l’Orléans)です。

含まれる県

• シェール県 le Cher
• ウール＝エ＝ロワール県 l’Eure-et-Loir
• アンドル県 l’Indre
• アンドル＝エ＝ロワール県 l’Indre-et-Loire
• ロワール＝エ＝シェール県 le Loir-et-Cher
• ロワレ県 le Loiret

主なコミューン

• オルレアン Orléans
• シャルトル Chartres
• トゥール Tours

地方菓子

サントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏で誕生したり、ゆかりのある地方菓子やデザートをまとめました。リンク先に詳しい情報を載せています。

• シュー・ア・ラ・クレーム Chou à la crème
• コルムリーのマカロン Macaron de Cormery
• マカロン・ド・モントレゾール Macarons de Montrésor
• ピティヴィエ Pithiviers
• シュクルドルジュ Sucre d’orge
• タルトタタン Tarte TATIN

代表的な料理

• トゥーレーヌ風スープ Soupe tourangelle

特産品

サントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏で生産されている農畜水産物、チーズ、飲み物などの食品加工品をまとめています。

肉

（作成中）

家禽

• オルレアネ地方の家禽 volaille de l’Orléanais
• ベリー地方の家禽 volaille du Berry
• ガティネ地方の家禽 volaille du Gâtinais
• ジェリーヌ・ド・トゥーレーヌの雌鶏 Poule de géline de Touraine

魚介類

（作成中）

シャルキュトリー

• トゥールのリエット rillettes de Tours
• リヨン rillons
• 復活祭のパテ pâté de Pâques

野菜と果物

• ベリー地方の緑レンズ豆 lentilles vertes du Berry
• とうもろこし maïs
• ビーツ betterave
• 玉ねぎ oignon
• きゅうり concombre
• きのこ champignons

チーズと乳製品

• シャヴィニョル chavignol / Crottin de Chavignol
• プリニー＝サン＝ピエール Pouligny-saint-pierre
• サント＝モール・ド・トゥーレーヌ Sainte-maure de Touraine
• セル＝シュール＝シェール Selles-sur-cher
• ヴァランセ Valençay

飲み物

（作成中）

食品加工品

（作成中）

ジビエ

（作成中）

食に関する有名な人物

（作成中）

おいしい知識を手に入れよう！お菓子のレシピから学ぶフランス語講座

フランスのお菓子は世界的に有名ですが、なぜそのおいしさに魅了されるのでしょうか？

「お菓子のレシピから学ぶフランス語講座」では、フランスのお菓子作りの秘訣を探りながら、同時にフランス語を学ぶ貴重な機会を提供しています。

この講座では、本場フランスのお菓子のレシピをフランス語で読み解きながら、フランス語を習得します。マドレーヌ、タルト、シュークリームなど、フランスでも定番のお菓子のレシピを通じて、フランス語の基礎から応用まで幅広く学ぶことができます。

フランス語の勉強が初めてでも大丈夫！当講座では基本的なフランス語表現から、食材や道具の名前、作り方までを丁寧に解説しています。おいしいお菓子のレシピを作りながら、楽しくフランス語を学ぶことができるでしょう。

フランス語を学ぶだけでなく、お菓子作りの知識も身につけることができるこの講座は、フランス語学習者とスイーツの愛好者にとって理想的な組み合わせです。ご自宅で学べるダウンロード形式なので、時間や場所に制約されずに学ぶことができます。

「お菓子のレシピから学ぶフランス語講座」に参加して、おいしい知識を手に入れましょう！フランス語の魅力とフランスのお菓子作りの楽しさを同時に体験し、自分自身を豊かにしませんか？ご参加をお待ちしています！

詳しくみる

関連記事