フランス語の製菓用語 monter の意味や発音、レシピでの使い方、類義語や動詞活用形を説明します。

フランス製菓用語 monter の意味と発音

monter［モンテ］
泡立てる
成形する
泡立てる：卵白やクリームを泡立てる時に用います

レシピ内の使用例文

Montez les blancs en neige.
卵白を泡立てます。

Montez la crème liquide en chantilly.
生クリームをシャンティイ状に泡立てます。

Montez les blancs en neige, en incorporant peu à peu le sucre en poudre.
卵白を泡立て、粉砂糖を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

monter の類義語

• battre : 泡立てる
• fouetter : 泡立てる

monter の動詞活用形

レシピや厨房内で使われることの多い命令形と現在形の動詞活用です。

不定詞

monter

現在形

je monte
tu montes
il monte
nous montons
vous montez
ils montent

命令形

monte : tuに対する命令形
montons : nousに対する命令形
montez : vousに対する命令形

レシピ内ではvousに対する命令形 montez / 不定詞 monter で使われます。

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