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フランス料理・製菓の専門用語 repère の意味や発音、名詞の性、単数・複数形表示、関連語を説明します。
repère の意味
- 目張り用の生地：小麦粉、水、卵白で作る生地で、鍋と蓋にくっつけ密封させるために用いる
- 目印：ジェノワーズ生地を等しい厚さに切るためにつける目印
repère の発音と表記
| フランス語名 | repère |
| 日本語名 | 目張り用の生地／目印 |
| 発音 | ［ルペール］ |
| 名詞の性 | 男性名詞 |
| 単数形表記 | le repère / un repère |
| 複数形表記 | les repères / des repères |
関連語
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