料理・製菓用語「作る」を意味するフランス語の使い分けをまとめました。

「作る」は一般的にfaireですが、レシピではあまり使わずに他の表現を用います。

フランス語では一度使った表現は再度使わないルールがあるのですが、レシピでもこれが行われます。でも、料理やお菓子のレシピって「作る」「準備する」と言う表現は頻繁に使います。なので、これらの表現を使います。

Faire 作る

faire［フェール］作る、する

Faire un gâteau.
お菓子を作る。

Concocter 仕上げる

concocter［コンコクテ］
あらかじめ仕上げる、準備する

Concoctez la crème pâtisserie.
クレームパティシエールを作ります。

Confectionner 作る

confectionner［コンフェクショネ］作る

Confectionnez la génoise.
ジェノワーズ生地を作ります。

Préparer 準備する

préparer［プレパレ］準備する、調理する

Préparez la crème au beurre.
バタークリームを準備します。

Réaliser 作る

réaliser［レアリゼ］作る

Réalisez la meringue italienne.
イタリアンメレンゲを作ります。

Pinterestでシェアの際にご利用ください

関連記事