フランス菓子ウッフ・ア・ラ・ネージュとはどんなお菓子か、材料や作り方、購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。

フランス菓子ウッフ・ア・ラ・ネージュとは？

ウッフ・ア・ラ・ネージュ Œufs à la neigeは湯煎したメレンゲにクレーム・アングレーズとキャラメルを添えたデザートのことです。

砂糖を少し加えて固く泡立てた卵白を軽く沸騰している湯に入れて火を通し、キャラメルや砕いたプラリネを飾り、クレーム・アングレーズを注ぎます。

イルフロッタント Îles flottantesと同じデザートです。

［フランス語名］
ウッフ・ア・ラ・ネージュ Œufs à la neige / レズゥ・ア・ラ・ネージュ les œufs à la neige

ウッフ・ア・ラ・ネージュの材料

ウッフ・ア・ラ・ネージュと関連するお菓子

• イルフロッタント Île flottante

フランスでの購入先

フランスではレストランでデザートとして提供されます。

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