フランス菓子ピュイダムールとはどんなお菓子か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。

フランス菓子ピュイダムールとは？

ピュイダムール Puits d’amourとはパイ生地の中にカスタードクリームを詰め、表面にふった砂糖をキャラメリゼさせた古典的なお菓子のこと。

折込パイ生地を型に敷いて、空焼きし、キルシュ風味のカスタードクリームを詰めて、グラニュー糖をふってキャラメリゼしてつくります。

Puits d’amourとはフランス語で「愛の泉」という意味です。

［フランス語名］
ピュイダムール Puits d’amour / un puits d’amour

ピュイダムールの材料

ピュイダムールと関連するお菓子

• タルト Tarte

フランスでの購入先

フランスではパティスリー（Pâtisserie）やパン屋（Boulangerie）においてあることがあります。また、レストランでデザートとして提供されることもあります。

古典的なお菓子であるため、必ずおいてあるというわけではありません。

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