アリュメット Allumette

フランス菓子アリュメットとはどんなお菓子かを詳しく紹介します。

フランス菓子アリュメットとは?

アリュメット Allumetteとは細い長方形のパイ生地にグラスロワイヤルを塗った小さなお菓子のことです。

長さ12cm、2,5-3cmくらいの大きさで、パットフォユテ(パイ生地)を長方形に切り取り、表面にグラスロワイヤルを覆い、砕いたアーモンドを飾ります。

アリュメットとは「マッチ棒」という意味で、お菓子の形が木の枝に似ていることから名付けられました。

[フランス語名]
アリュメット allumette / une allumette

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