フランス菓子ベニエとはどんなお菓子か、材料や購入先、同じ種類のお菓子を詳しく紹介しますね。
フランス菓子ベニエとは?
ベニエ Beignetとは生地を揚げたお菓子のことです。小麦粉と砂糖、卵、バターで作った生地を丸く形作り、油で揚げ、熱いうちに粉砂糖をたっぷりとかけます。
中身にチョコレートクリームやヌテラ、いちごやフランボワーズ、りんご、アプリコットなどのコンフィチュールをたっぷりと詰めていて、ずっしりとした重さがあります。形は丸いもの、細長い形やペタンコした楕円のものがあります。
フランスでは主にブーランジュリーやパティスリーに置かれています。また、夏のビーチでも売り子によって売られているのを見かけることができます。
[フランス語名]
ベニエ Beignet / un beignet
フランス菓子ベニエの材料
分類 | パティスリー |
生地 | ベニエ生地 |
材料 |
|
ベニエのフランスでの購入先
ベニエはブーランジュリーやパティスリーで購入することができます。価格はひとつ1.5-2.5€ほどです。
フランス菓子ベニエと同じ種類のお菓子
地方によっては名前の異なる揚げ菓子がたくさんあります。
- ブーニョン beugnon
- ビニュ bigne
- ビニョン bignon
- ボトー bottereau
- ビューニュ bugne
- シシ chichi
- フラッパ frappa
- フリヴォル frivolle
- ギュニル guenille
- メルヴェイユ merveille
- オレイエット oreillette
- ペドノンヌ pet de nonne
- ルセット roussette
- トゥルティソ tourtisseau
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