フランス菓子ベルガモットとはどんなお菓子か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。

フランス菓子ベルガモットとは？

ベルガモット Bergamoteとはベルガモットエキス入りの半透明の琥珀色をした四角形の飴のこと。フランス北東部のナンシーの19世紀からの特産です。

ナンシーはフランス北東部のグラン・テスト地域圏にある町です。

ナンシー Nancy の位置

ベルガモットはイタリアで主に栽培されている柑橘類です。ベルガモットの実は生食することはなく、香料として利用されます。例えば、紅茶のアールグレイはこのベルガモットで香りをつけています。

この飴もベルガモットのエッセンスオイルで香り付けしています。

ナンシーの町の名前をつけてベルガモット・ド・ナンシー Bergamote de Nancyとも言います。

［フランス語名］
ベルガモット Bergamote/ la bergamote
ベルガモット ド ナンシー Bergamote de Nancy/ la bergamote de Nancy

ベルガモットの材料

ベルガモットと関連するお菓子

• コンフィズリー Confiserie

フランスでの購入先

フランスではコンフィズリー（Confiserie）で購入することができます。主に、ナンシー市付近のコンフィズリーに置いてあります。全国的にスーパーにも置いてあることがあります。

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