料理やお菓子を食べるときに「おいしい」「好き嫌い」を伝える表現、甘いや辛いなどの味の表現、五感のフランス語を紹介しています。
「おいしい」というフランス語表現
料理やお菓子を食べたときに「おいしい」を伝える表現です。
bon / bonne［ボン／ボンヌ］おいしい
C’est bon !［セ ボン］おいしい！
le vin de très bonne qualité［ル ヴァン ド トレ ボンヌ カリテ］とても上質なワイン
Ça sent bon.［サ ソン ボン］いい匂いがする。
délicieux / délicieuse［デリシュー／デリシューズ］美味な
c’est délicieux !［セ デリシュー］とてもおいしい！
le dessert délicieux［ル デセール デリシュー］とてもおいしいデザート
excellent / excellente［エクセラン／エクセラント］
C’est exellent ! ［セ エクセラン］素晴らしい！
le dîner excellent［ル ディネ エクセラン］素晴らしいディナー
savoureux / savoureuse［サヴルー／サヴルーズ］風味豊かな、おいしい
le repas savoureux［ル ルパ サヴルー］おいしい食事
好き嫌いを伝えるフランス語表現
好きな食材や食べ物を伝えるときの表現です。大好き＞好き＞まあまあ好き＞あまり好きじゃない＞好きではない＞嫌いの順に並べています。
adorer (+++) 大好きです
J’adore le chocolat au lait.［ジャドール ル ショコラ オ レ］ミルクチョコレートが大好き。
aimer (++) 好きです
J’aime les fraises.［ジェーム レ フレーズ］いちごが好き。
aimer bien (+) まあまあ好きです
J’aime le vin rouge.［ジェーム ル ヴァン ルージュ］赤ワインがまあまあ好き。
ne pas aimer beaucoup (-) あまり好きでない
Je n’aime pas beaucoup le café.［ジュ ネーム パ ボク ル カフェ］コーヒーはあまり好きじゃない。
ne pas aimer (–) 好きではない
Je n’aime pas les carottes.［ジュ ネーム パ レ キャロット］人参は好きではない。
détester (—) 嫌いです
Je déteste la coriandre.［ジュ デテスト ラ コリアンドル］コリアンダーが嫌いだ。
味覚のフランス語表現
sucré / sucrée［シュクレ］甘い、砂糖味の
la pâte sucrée［ラ パータ シュクレ］シュクレ生地
la poire sucrée［ラ ポワール シュクレ］甘い洋梨
doux / douce［ドゥー／ドゥース］甘い、おだやかな
la patate douce［ラ パタット ドゥース］さつまいも
le beurre doux［ル ブール ドゥ］無塩バター
le vin doux［ル ヴァン ドゥ］甘口ワイン
piquant / piquante［ピカン／ピカント］辛い、ピリッとした
la sauce piquante［ラ ソース ピカント］辛みのあるソース
épicé / épicée［エピセ］香辛料が効いた
la sauce épicée［ラ ソース エピセ］香辛料の効いたソース
acide［アシド］酸っぱい
l’acide citrique［ラシド シトリック］クエン酸
aigre［エーグル］酸っぱい、舌を刺すような
le vin aigre［ル ヴァン エーグル］すっぱくなったワイン
la crème aigre［ラ クレーム エーグル］サワークリーム
aigre-doux / aigre douce［エーグルドゥ／エーグルドゥース］甘酸っぱい
la sauce aigre douce［ラ ソース エーグル ドゥース］甘酸っぱいソース
salé / salée［サレ］塩っぱい
l’eau salée［ロー サレ］塩気のある水
le beurre salé［ル ブール サレ］有塩バター
amer / amère［アメール］苦い
le chocolat amer［ル ショコラ アメール］ビターチョコレート
l’amande amère［ラマンド アメール］ビターアーモンド
fade［ファドゥ］味がない、うまくない、ぼやけた
la sauce fade［ラ ソース ファドゥ］味のぼやけたソース
mauvais / mauvaise［モヴェ／モヴェーズ］まずい
le mauvais plat［ル モヴェーズ プラ］まずい料理
la viande de mauvaise qualité［ラ ヴィアンド ド モヴェーズ カリテ］質の良い肉
五感のフランス語表現
何かを感じることを感覚といい、視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の5種類があります。料理やパティスリーでは味覚だけでなく、全ての感覚をつかって完成させます。
- l’odorat［ロドラ］嗅覚
- la vue［ラ ヴュ］視覚
- le goût［ル グー］味覚
- l’ouïe［ルゥイ］聴覚
- le toucher［ル トゥシェ］触覚
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