フランスは、世界的に有名な菓子文化を持つ国であり、その菓子職人たちは美味しさと芸術性を兼ね備えたスイーツを作り上げています。スイーツに関する職業や店は多岐にわたっています。
この記事では、フランスの菓子に関する職業や店の名称（フランス語）について解説しています。
職業名は男性名詞／女性名詞の順に書いています。冠詞の男性形 un［アン］/ 女性形 une［ユヌ］の発音カタカナは省略しています。
スイーツに関する職業名（フランス語）
- un pâtissier / une pâtissière［パティシエ／パティシエール］パティシエ、菓子職人
- un boulanger / une boulangère［ブーランジェ／ブーランジェール］パン職人
- un confiseur / une confiseuse［コンフィズール／コンフィズーズ］糖菓職人、コンフィズリー職人：キャンディやキャラメル、マシュマロなどのお菓子を製造する職業
- un chocolatier / une chocolatière［ショコラティエ／ショコラティエール］チョコレート職人
- un glacier / une glacière［グラシエ／グラシエール］アイス職人
- un biscuitier / une biscuitière［ビスキュイティエ／ビスキュイティエール］ビスケット職人：クッキーやサブレなどのプチフールを製造する職人の
- un traiteur / une traiteuse［トレトゥール／トレトゥーズ］惣菜職人、持ち帰り用の食事をつくったり、結婚式などの食事を提供する職人
- un crêpier / une crêpière［クレピエ／クレピエール］クレープ職人、クレープを作って販売する人
- un confiturier / une confiturière［コンフィチュリエ／コンフィチュリエール］ジャムを作る職人
- un vendeur / une vendeuse［ヴァンドゥール／ヴァンドーゥズ］販売員
兼業の場合の表記
職業を兼業している場合にはこのように書きます。
- boulanger-pâtissier ［ブーランジェ パティシエ］boulangère-pâtissierère［ブーランジェール パティシエール］パン職人兼菓子職人
- pâtissier-chocolatier［パティシエ ショコラティエ］pâtissierère-chocolatière［パティシエール ショコラティエール］菓子職人兼ショコラティエ
- pâtissier-confiseur［パティシエ コンフィズール］pâtissière-confiseuse［パティシエール コンフィズーズ］菓子職人兼糖菓職人
- chocolatier-confiseur［ショコラティエ コンフィズール］chocolatière-confiseuse［ショコラティエール コンフィズーズ］ショコラティエ兼糖菓職人
- pâtissier-glacier［パティシエ グラシエ］pâtissière-glacière［パティシエール グラシエール］パティシエ兼アイス職人
- pâtissier-traiteur［パティシエ トレトゥール］pâtissière-traiteuse［パティシエール トレトゥーズ］トレトゥール兼パティシエ
店が2つ以上兼ねている場合の表記はこのようになります。パティスリーのみの専門だけではなく、パンやコンフィズリー、チョコレートなどと兼業していることが多いです。
- boulangerie-pâtisserie［ブーランジュリー パティスリー］パン屋兼パティスリー
- pâtisserie-boulangerie-chocolaterie［パティスリー ブーランジュリー ショコラティエ ］菓子・パン・ショコラ店
お菓子を売っている店に関する店・飲食店
- une pâtisserie［パティスリー］菓子屋
- une boulangerie［ブーランジュリー］パン屋
- une confiserie［コンフィズリー］糖菓屋、コンフィズリー店
- une biscuiterie［ビスキュイトリー］ビスケット屋
- un chocolatier［ショコラティエ］チョコレート屋
- un glacier［グラシエ］アイス屋
- un traiteur［トレトゥール］仕出し屋、ケータリング業者
- une crêperie［クレープリー］クレープ屋、クレープレストラン
- un café［カフェ］カフェ
- un salon de thé［サロン ド テ］喫茶店
- une supérette［スュペレット］小規模のスーパー（売り場面積170-400m2）
- un supermarché［スュペル マルシェ］スーパーマーケット（売り場面積400-2500m2）
- un hypermarché［イーペルマルシェ］大型スーパーマーケット（売り場面積2500m2以上）
この記事では、フランスの菓子に関する職業や店の名称の一覧を紹介しました。フランスを訪れた際には、ぜひこれらの職業や店を訪ねて、素晴らしい味と芸術に触れてみてください。
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