フランス菓子タルト・アマンディヌとはどんなお菓子か、材料や購入先、名前の由来、同じ種類のお菓子を詳しく紹介しますね。
フランス菓子タルト・アマンディヌとは?
タルト・アマンディヌ Tarte amandineとはクレームダマンドを詰めて焼いたタルトで、アマンディヌ Amandineともいいます。
クレームダマンドはアーモンドパウダーと卵と砂糖、小麦粉やバターを混ぜ合わせたアーモンドクリームです。フランス菓子のクリームの基本で、ガレットデロワの中身やタルトの詰めものとして用いられます。ラム酒を加えて香りを付けることもあります。
また、タルトに限らずアーモンドをつかったお菓子のことをアマンディンと言うこともあります。
タルト・アマンディヌはシュクレ生地をタルト型に敷き、クレームダマンドを詰め、表面にアーモンドスライスをのせてオーブンで焼いてつくります。表面にアプリコットジャムを塗って艶を出します。
Amandine(アマンディヌ)という名前は、アーモンドを示すフランス語 Amande に材料を示す ine をつけた言葉に由来しています。アマンディヌは17世紀にパティシエで詩人だったラグノが考案したと言われています。
[フランス語名]
アマンディヌ Amandine / l’amandine
フランス菓子タルト・アマンディヌの材料
分類 | パティスリー |
構成 |
|
材料 |
|
タルト・アマンディヌのフランスでの購入先
タルト・アマンディヌはブーランジュリーやパティスリーで購入することができます。価格目安はひとつ2.5-3.5€ほどです。
タルト・アマンディヌと同じ種類のお菓子
おいしい知識を手に入れよう!お菓子のレシピから学ぶフランス語講座
フランスのお菓子は世界的に有名ですが、なぜそのおいしさに魅了されるのでしょうか?
「お菓子のレシピから学ぶフランス語講座」では、フランスのお菓子作りの秘訣を探りながら、同時にフランス語を学ぶ貴重な機会を提供しています。
この講座では、本場フランスのお菓子のレシピをフランス語で読み解きながら、フランス語を習得します。マドレーヌ、タルト、シュークリームなど、フランスでも定番のお菓子のレシピを通じて、フランス語の基礎から応用まで幅広く学ぶことができます。
フランス語の勉強が初めてでも大丈夫!当講座では基本的なフランス語表現から、食材や道具の名前、作り方までを丁寧に解説しています。おいしいお菓子のレシピを作りながら、楽しくフランス語を学ぶことができるでしょう。
フランス語を学ぶだけでなく、お菓子作りの知識も身につけることができるこの講座は、フランス語学習者とスイーツの愛好者にとって理想的な組み合わせです。ご自宅で学べるダウンロード形式なので、時間や場所に制約されずに学ぶことができます。
「お菓子のレシピから学ぶフランス語講座」に参加して、おいしい知識を手に入れましょう!フランス語の魅力とフランスのお菓子作りの楽しさを同時に体験し、自分自身を豊かにしませんか?ご参加をお待ちしています!
関連記事