ボストック Bostock

フランス菓子ボストックとはどんなお菓子か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。

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フランス菓子ボストックとは?

ボストック Bostockとはアーモンドクリームとアーモンドスライスをのせたブリオッシュのこと。アーモンドクリームが溶けて、カリカリで香ばしい菓子パンです。

山型ブリオッシュをスライスして、シロップにつけ、アーモンドクリームを表面に塗ってアーモンドスライスをふり、さらにオーブンで焼いて作ります。

ノルマンディー地方で生まれたお菓子だと言われています。

[フランス語名]
ボストック Bostock / un bostock




ボストックの材料

分類 ヴィエノワズリー
構成
  • ブリオッシュ生地
  • シロップ
  • アーモンドクリーム
  • アーモンドスライス
  • 粉砂糖
材料
  • 小麦粉
  • 砂糖
  • バター
  • 牛乳
  • 酵母
  • アーモンドプードル
  • アーモンドスライス
  • 粉砂糖

ボストックと関連するお菓子

ボストックと同じようにアーモンドクリームを使ったヴィエノワズリーです。




フランスでの購入先

フランスではパン屋さん(Boulangerie)とお菓子屋さん(Pâtisserie)で購入することができます。

価格は2,00〜3,50ユーロ程度です。地域や店によって異なります。

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