フランス菓子パン・ヴィエノワとはどんなお菓子か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。
フランス菓子パン・ヴィエノワとは？
パン・ヴィエノワ Pain viennoisとは、発酵生地をバゲット状に成形して、表面に斜めにクープを入れたパンのこと。卵や砂糖、バターを加えたリッチなパンで、甘味があり、ヴィエノワズリーに当たります。
チョコチップを加えることもあります。
また、形がバゲットに似ているためバゲット・ヴィエノワーズ Baguette viennoiseとも呼びます。
［フランス語名］
パン・ヴィエノワ Pain viennois / un pain viennois
バゲット・ヴィエノワーズ Baguette viennoise / une baguette viennoise
パン・ヴィエノワの材料
| 分類 | ヴィエノワズリー |
| 構成 |
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| 材料 |
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パン・ヴィエノワと関連するお菓子
パン・ヴィエノワと同様にブリオッシュ生地をつかってチョコチップを詰めたヴィエノワズリーがあります。
フランスでの購入先
フランスではパン屋さん（Boulangerie）とお菓子屋さん（Pâtisserie）で購入することができます。
1個25cm、250gくらいの大きさで、価格は2,00〜3,00ユーロ程度です。地域や店によって異なります。
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