フランスの惣菜クロックムッシュとはどんな料理か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。

フランスの惣菜クロックムッシュとは？

クロックムッシュ Croque-monsieurとは食パンにチーズとハムを挟んで焼いた温かい前菜料理のことです。

バターを塗った食パンにチーズとハム、ベシャメルソースを挟んで、表面にもチーズとベシャメルを塗って、オーブンで焼き色をつけます。チーズはグリュイエールやゴーダチーズを用います。

ベシャメルソースとはホワイトソースのことで、バターと小麦粉、牛乳で作るもってりとしたソースです。

クロックムッシュに目玉焼きを乗せるとクロックマダム Croque-madameと呼びます。

［フランス語名］
クロック ムッシュ Croque-monsieur / un croque-monsieur
クロック マダム Croque-madame / un croque-madame

クロックムッシュの材料

クロックムッシュと関連するお菓子

• キッシュロレーヌ Quiche lorraine

フランスでの購入先

フランスではトレトゥール（Traiteur）という惣菜屋で作りますが、パティスリー（Pâtisserie）やパン屋（Boulangerie）にも置いてあることがあります。価格は1個3,50〜5,00ユーロ程度です。地域や店によって異なります。

また、レストランやカフェで提供しています。

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