カフェ リエジョワ Café liégeois

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フランス菓子カフェ・リエジョワとはどんなお菓子か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。

お菓子から学ぶフランス語講座

フランス菓子カフェ・リエジョワとは?

カフェ・リエジョワ Café liégeoisとはコーヒーをベースにしてアイスクリームやシャンティイを添えた冷たいデザートです。

ベルギーのリエージュ Liègeが発祥とされており、「リエージュの」という名前になっています。

リエージュ Liègeの位置

抽出したコーヒーにバニラの鞘や砂糖を混ぜて漉し、牛乳や生クリームを加え、グラスに注ぎます。バニラアイスクリームやクレーム・シャンティイを添えます。シガレットを添えることもあります。

カフェ・グラセ café glacéと同じデザートです。

[フランス語名]
カフェ リエジョワ Café liégeois/ un café liégeois
カフェ グラセ Café glacé/ un café glacé

コーヒーをショコラ(ココア)に置き替えると、ショコラ・リエジョワ Chocolat liégeoisとなります。




カフェ・リエジョワの材料

分類 パティスリー/デザート
構成
  • コーヒー
  • アイスクリーム
  • クレーム・シャンティイ
材料
  • コーヒー
  • バニラ
  • 砂糖
  • 牛乳/生クリーム

カフェ・リエジョワと関連するお菓子

フランスでの購入先

フランスではカフェやレストランのデザートとして提供されます。




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