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フランス菓子クイニーアマンとはどんなお菓子か、材料や種類を詳しく紹介します。
フランス地方菓子クイニーアマンとは？
クイニーアマンはバターをたっぷりと使ったブルターニュ特産のお菓子です。発酵生地にたっぷりのバターと砂糖を使っているので、甘くてじゅわーとバターの香りが広がります。
クロワッサン生地にバターと砂糖をたっぷりと塗り、巻いて輪切りにした生地を断面が見えるように型に並べて焼きます。直径6〜12cm、厚さ3〜4cmほどの大きさです。
クイニーアマンの名前
クイニーアマンは kouignが「菓子」、amannが「バター」という意味で、ブルトン語で「バターのお菓子」のことです。そのほかにも Kuign-aman / Kwign amanenn と書きます。
［フランス語名］
クイニーアマン Kouign-amann
クイニーアマンの材料
| 分類 | ヴィエノワズリー |
| 構成 |
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| 材料 |
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フランスでの購入先
フランスではパン屋さん（Boulangerie）とお菓子屋さん（Pâtisserie）で購入することができます。フランス全国で売っているわけではありません。
