フランス菓子タルト・オ・ポムとはどんなお菓子か、材料や作り方、購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。
フランス菓子タルト・オ・ポムとは？
タルト・オ・ポム Tarte aux pommesはりんごを使ったタルトのことです。pommeは「りんご」を意味します。
生地の上にりんごのコンポートやクレームダマンドを詰めて、生のリンゴのスライスを並べて焼いて作ります。また、コンポートやクレームダマンドなしでスライスりんごだけの場合もあります。りんごをタルトにしたもののことを言います。
生クリームや卵で作るアパレイユを加える場合は、タルト・ノルマンド Tarte normandeとも言います。また、生地とりんごを逆さまにして焼くのはタルトタタン Tarte TATINです。
フランスのパティスリーにはどこでも置いてあるくらいの定番タルトです。また、家庭でも作れる簡単なタルトです。
［フランス語名］
タルト・オ・ポム Tarte aux pommes / une tarte aux pommes
タルト・オ・ポムの材料
| 分類 | パティスリー/タルト |
| 構成 |
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| 材料 |
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タルト・オ・ポムの作り方
タルト・オ・ポムの作り方はこちらの記事に書いています。シュクレ生地、サブレ生地の作り方も載せています。
タルト・オ・ポムに関連するお菓子
他のタルトの種類についてこちらの記事にまとめています。
フランスでの購入先
フランスのパティスリーで購入することができます。
パティスリーの場合、1つ2,50〜4,00ユーロ程度です。地域や店によって値段は異なります。
フランスでの購入先
フランスのパティスリーで購入することができます。パティスリーの場合、1つ3,00〜5,00ユーロ程度です。地域や店によって値段は異なります。
クレーム・パティシエールを使っている場合、保存が効かないため当日で売り切ってしまい、翌日には持ち越しません。夕方には残っていないことが多いので、なるべく昼前までには買いに行くことをおすすめします。
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