フランス菓子ダム=ブランシュとはどんなお菓子か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。
フランス菓子ダム=ブランシュとは？
ダム=ブランシュ Dame-blancheとはバニラアイスクリームにシャンティイクリームを添えて、温かいチョコレートソースをかけた氷菓デザートのこと。
dame blancheで「白い貴婦人」という意味です。
［フランス語名］
ダム=ブランシュ Dame-blanche/ une dame-blanche
ダム=ブランシュの材料
| 分類 | パティスリー/デザート |
| 構成 |
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| 材料 |
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ダム=ブランシュという名前の他のデザート
ダム=ブランシュには同じ名前で他のデザートやお菓子も多くあります。ダム=ブランシュは上記のデザートが最も知られています。違いは材料を見て判断します。
- シロップやオー・ド・ヴィーに漬けた果物にバニラアイスクリームとシャンティイクリームを添えたデザート
- ジェノワーズ生地にフルーツコンフィを挟み、イタリアンメレンゲで覆ったお菓子
- アーモンド風味のアイスクリーム
- レモン風味のイルフロッタント
ダム=ブランシュと関連するデザート
フランスでの購入先
フランスではレストランやカフェでデザートとして提供されます。また、アイス屋（Glacier）にもあるかもしれません。
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