フランス菓子プロフィットロールとはどんなお菓子か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。
フランス菓子プロフィットロールとは？
プロフィットロール Profiteroleとは小さなシューのことです。シューの中にカスタードクリームやシャンティイ、アイスクリームを詰めることもあります。
この小さなシューはクロカンブッシュやサン＝トノレ、アイスのデザートに用いられます。
また、シューの中にバニラアイスクリームを詰めて皿に盛り、熱いチョコレートソースをかけたデザートをプロフィットロール・グラセ Profiterole glacé / プロフィットロール・オ・ショコラ Profiterole au chocolatと言います。
profiteroleという語はprofit「小さい利点」という言葉からきているそうです。
［フランス語名］
プロフィットロール Profiterole/ une profiterole
プロフィットロールの材料
| 分類 | パティスリー/デザート |
| 構成 |
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| 材料 |
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プロフィットロールと関連するお菓子
フランスでの購入先
フランスでは主にレストランやカフェのでデザートとして提供されます。
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