フランス菓子オランジェットとはどんなお菓子か、材料、購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。

フランス菓子オランジェットとは？

オランジェット Orangettesとは砂糖漬けにして細長く切ったオレンジの皮にブラックチョコレートで覆ったコンフィズリーのこと。

オレンジの皮だけではなく、オレンジやレモンの輪切り、レモンの皮、生姜の砂糖漬けで作ります。基本的にはブラックチョコレートで覆うのが好まれますが、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートでも作られます。

レモンの皮の砂糖漬けでつくる場合は、シトロネット Citronettes、生姜の砂糖漬けはジャンジャンブレット Gingembrettesということもあります。

［フランス語名］
オランジェット Orangettes / les orangettes
シトロネット Citronettes / les citronettes
ジャンジャンブレット Gingembrettes / les gingembrettes

ほかにも「チョコレートの」とつけることもあります。

• オランジェット・オ・ショコラ Orangettes au chocolat
• シトロン コンフィ オ ショコラ Citron confit au chocolat
• ジャンジャンブル コンフィ オ ショコラ Gingembre confits au chocolat

オランジェットの材料

オランジェットと関連するお菓子

• ショコラ chocolat
• トリュフ Truffes

フランスでの購入先

フランスではショコラティエ（Chocolatier）やパティスリー（Pâtisserie）で購入することができます。

価格は100gで10ユーロ〜です。地域や店によって異なります。

関連記事