パティシエのためのフランス語製菓用語［フランス菓子ラボ］

égaliser【平らにする】

カテゴリ：動詞 E 頻度★

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égoutter【汁気を切る】

カテゴリ：動詞 E 頻度★★★

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emballer【包む】

カテゴリ：動詞 E 頻度★

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émietter【細かく砕く】

カテゴリ：動詞 E 頻度★★★

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émincer【薄切りにする】

カテゴリ：動詞切る E 頻度★★★

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émonder【湯むきする】

カテゴリ：動詞 E 頻度★

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employer【使う】

カテゴリ：動詞 E 頻度★

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émulsionner【乳化させる】

カテゴリ：動詞 E 頻度★★

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enfourner【オーブンに入れる】

カテゴリ：動詞焼く E 頻度★★★

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enlever【取り除く】

カテゴリ：動詞 E 頻度★★★

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enrober【覆う】

カテゴリ：動詞 E 頻度★★

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enrouler【巻く】

カテゴリ：動詞 E 頻度★★

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envelopper【包む】

カテゴリ：動詞 E 頻度★

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épaissir【とろみをつける】

カテゴリ：動詞 E 頻度★★

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éplucher【皮を剥く】

カテゴリ：動詞 E 頻度★★★

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éponger【拭く】

カテゴリ：動詞 E 頻度★★

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