用語 | パティシエのためのフランス語製菓用語

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frémir【かすかに沸騰する】

カテゴリ：動詞 F 頻度★★

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frire【揚げる】

カテゴリ：動詞 F 頻度★★

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frotter【こすりつける】

カテゴリ：動詞 F 頻度★

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garnir【詰める】

カテゴリ：動詞 G 頻度★★★

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glacer【糖衣をかける】

カテゴリ：動詞 G 頻度★★★

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gonfler【膨らます】

カテゴリ：動詞 G 頻度★★★

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goûter【味わう】

カテゴリ：動詞 G 頻度★

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graisser【油脂を塗る】

カテゴリ：動詞塗る G 頻度★

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gratiner【表面に焼き色をつける】

カテゴリ：動詞 G 頻度★★

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gratter【削りとる】

カテゴリ：動詞 G 頻度★★★

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griller【焼き網で焼く】

カテゴリ：動詞焼く G 頻度★★

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hacher【みじん切りにする】

カテゴリ：動詞 H 頻度★★

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huiler【油を塗る】

カテゴリ：動詞塗る H 頻度★

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hydrater【水分を加える】

カテゴリ：動詞 H 頻度★★

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フランス在住パティシエールによるフランス菓子の情報サイト。フランスのお菓子の種類、歴史や由来、レシピや作り方のコツ、製菓のフランス語、フランスの材料や道具、パティスリーでのフランス語会話など現地フランスから情報を発信しています。

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レシピのフランス語講座

フランス語のお菓子レシピを読み書きすることに特化した講座を始めました。お菓子作りが好きな方、フランス語を勉強している方、フランスのパティスリーで働きたい方、いかがでしょうか？