アルファベットGから始まるフランスにあるお菓子の名前の全種類を紹介します。
フランス語Gから始まるお菓子の名前
- galet［ガレ］ブルトン由来のバタービスキュイ
- galet de chalain［ガレ ド シャラン］フランシュ・コンテ由来のボンボン
- galette［ガレット］平たくて丸いお菓子のこと
- galette à l’anis［ガレット ア ラニス］ノルマンディ由来のアニスのリキュールを加えたビスキュイ
- galette à la sucre［ガレット ア ラ シュクル］ブレス地方由来の生クリームと砂糖を加えたタルトの一種（galette bressaneの別名）
- galette au sucre［ガレット オ シュクル］アルデンヌ由来の砂糖のタルトレット
- galette bressane［ガレット ブルッサン］ブレス地方由来の生クリームと砂糖を加えたタルトの一種（galette à la sucreの別名）
- galette bretonne［ガレット ブルトンヌ］ブルトン由来の塩味バタービスキュイ
- galette sablée bretonne［ガレット サブレ ブルトンヌ］ブルトン由来の塩味バタービスキュイ（galette bretonneの別名）
- galette comtoise［ガレット コントワーズ］フランシュ・コンテ由来の丸い焼き菓子（galette de ménageの別名）
- galette de blé noir［ガレット ド ブレ ノワール］ノルマンディやブルターニュ由来の蕎麦粉を使った塩味クレープ
- galette de goumeau［ガレット ド グルモ］フランシュ・コンテ由来の焼き菓子（galette des Roisの別名）
- galette de ménage［ガレット ド メナジュ］フランシュ・コンテ由来の丸い焼き菓子（galette comtoiseの別名）
- galette de Pérouges［ガレット ド ペルージュ］ ペルージュ由来の砂糖のガレット
- galette de pomme de terre［ガレット ド ポム ド テール］ブルトン由来のじゃがいもで作るガレット
- galette de saint-guénolé［ガレット ド サンゲノレ］ブルトン由来のバタービスキュイ
- gâteau de savoie［ガトー ド サヴォワ］ サヴォワ由来の卵白と卵黄を別立てにしたビスキュイで作る焼き菓子
- galette des Rois［ガレット デ ロワ］エピファニーに食べるアーモンドクリームを詰めてフェーブ入れたパイ菓子（gâteau des Roisの別名）
- galette moussache［ガレット ムサッシェ］マルティニーク由来のお菓子
- galette Saint-Michel［ガレット サンミシェル］ブルトン由来の丸い形のバタービスキュイ
- galicien［ガレシアン］3枚のジェノワーズをピスタチオのクリームを塗って重ねたお菓子
- ganache［ガナッシュ］チョコレートと生クリームを合わせたアパレイユ
- gâteau［ガトー］甘いお菓子の総称
- gâteau à l’badré［ガトー ア バドレ］ピカルディ由来のフラン（gâteau alle badréと同じ）
- gâteau alle badré［ガトー アル バドレ］ピカルディ由来のフラン（gâteau à l’badréと同じ）
- gâteau à la broche［ガトー ア ラ ブロシュ］ガスコーニュやバスク地方由来のバームクーヘンのように串に生地を重ね焼きし層になったお菓子
- gâteau à la casserole［ガトー ア ラ キャスロール］シャンパーニュ地方由来のクグロフに似たお菓子（gâteau molletの別名）
- gâteau au streussel［ガトー オ ストロイセル］アルザス地方由来の田舎風お菓子
- gâteau aux noisettes［ガトー オ ノワゼット］クルーズ県由来のヘーゼルナッツの入った焼き菓子
- gâteau aux noix［ガトー オ ノワ］グルノーブル由来のクルミの入ったお菓子
- gâteau aux pignons［ガトー オ ピニョン］ピレネー由来のアーモンドクリームの入ったタルトレット
- gâteau banane［ガトー バナヌ］グアドループ由来のバナナの入ったプリンのようなお菓子
- gâteau basque［ガトー バスク］バスク地方由来のクレームパティシエールを詰めて表面に十字模様を刻んだお菓子
- gâteau battu［ガトー バチュ］ピカール由来のふわふわのブリオッシュ菓子
- gâteau breton［ガトー ブルトン］ブルターニュ由来のパイ生地を円盤状にしたお菓子
- gâteau de cramanioc［ガトー ド クラマニヨック］ギニア由来のプディングの一種（gato kranmanniokの一種）
- gato kranmanniok［ガトー クランマニオック］ギニア由来のプディングの一種（gâteau de cramaniocの別名）
- gâteau de la mariée［ガトー ド マリエ］アベイロンやアリエージョワ由来の結婚式などの祝いの時に作るケーキ
- gâteau de ménage［ガトー ド メナージュ］フランシュ・コンテ由来の丸い焼き菓子（galette comtoiseの別名）
- gâteau de riz［ガトー ド リ］米や牛乳、砂糖などを煮て作る粥状の冷製アントルメ
- gâteau de santé［ガトー ド サンテ］アルザス由来のケイクの一種（gesundheitskuecheと同じ）
- gâteau des Rois［ガトー デ ロワ］フランジパンを詰めたパイ菓子、ブリオッシュ生地にアーモンドやフルーツコンフィを詰めたお菓子でエピファニーの時に食べる
- gâteau du Président［ガトー デュ プレジダン］リヨンのベルナシオンで誕生した表面にチョコレートを花のように咲かせたチョコレートケーキ
- gâteau fouetté［ガトー フエテ］グアドループ由来の結婚式や洗礼式の際に作るピエスモンテの一種
- gâteau gwo sirop グアドループ由来のパンデピス
- gâteau Lorrain［ガトー ロレーヌ］パン生地にクレームパティシエールを詰めた平たい円形のお菓子
- gâteau majlaine［ガトー マジョレーヌ］レストラン・ピラミッドで誕生したメレンゲと3種類のクリームで作るデザート
- gâteau mal élevé［ガトー マル エルヴェ］アンティル諸島由来のサツマイモのお菓子の一種
- gâteau malélivé［ガトー マレリヴェ］アンティル諸島由来のサツマイモのお菓子の一種（gâteau mal élevéの別名）
- gâteau maléluvé［ガトー マレリュヴェ］アンティル諸島由来のサツマイモのお菓子の一種（gâteau mal élevéの別名）
- gâteau minute［ガトー ミヌット］ヴァンデ由来のジェノワーズとカトルカールの中間のようなお菓子
- gâteau mollet［ガトー モレ］シャンパーニュ地方由来のクグロフに似たお菓子（gâteau à la casseroleの別名）
- gâteau nantais［ガトー ナンテ］ナント由来の丸い形のお菓子
- gâteau patate［ガトー パタット］アンティル諸島由来のサツマイモのお菓子
- gâteau week-end［ガトー ウィケンド］グラスロワイヤルで覆ったレモンのカトルカール
- gaufre［ゴーフル］ゴーフル、ワッフル
- gaufrette［ゴフレット］薄くて軽いガレットで、アイスクリームのコーンとしても用いる
- gaufrette mâconnaise［ゴーフレット マコネーズ］ブルゴーニュ由来のシガレットのように巻いた薄いゴーフル
- gelée［ジュレ］ゼリー
- génois［ジェノワ］オレンジのフォンダンを糖衣したプチフール
- génoise［ジェノワーズ］スポンジ生地、卵を共立てして作る生地
- gesundheitskueche アルザス由来のケイクの一種（gâteau de santéと同じ）
- gibassié［ジバシエ］プロヴァンス由来のパン生地にオリーブオイルを混ぜてクリスマスの時に食べるお菓子（pompe à l’huile, pompe de Noëlと同じ）
- gibassier［ジバシエ］プロヴァンス由来のパン生地にオリーブオイルを混ぜてクリスマスの時に食べるお菓子（pompe à l’huile, pompe de Noëlと同じ）
- gimblette［ジャンブレット］ブルゴーニュ由来のパンデピス生地の小さなお菓子
- glaçage［グラサージュ］グラサージュ、糖衣
- glace［グラス］アイスクリーム
- glacé mince［グラセ マンス］ブルゴーニュ由来のパンデピス生地の小さなお菓子
- gloria［グロリア］オード由来のガトードサヴォワの一種
- gougère［グジェール］ブルゴーニュ地方由来のチーズをふった小さなシュー
- gouglof［グーグロフ］クグロフアルザス由来のレーズンを加えた王冠型のパン菓子（kouglofと同じ）
- goûter［グテ］おやつ、間食
- goûter fourré［グテ フレ］ナント由来の四角のビスケット（casse-croûteと同じ）
- goûter BN［グテ ベ エヌ］BN社が製造するナント由来の四角のビスケット（goûter fourréのこと）
- granité［グラニテ］シャーベット
- gratin aux fruits frais［グラタン オ フリュイ］果物にサバイヨンをかけて焼いた温製デザート
- gravette［グラヴェット］ボルドー由来のチョコレートを覆ったボンボン
- grillé aux pommes［グリエ オ ポム］りんごのコンポートを使ったお菓子
- griotte［グリオット］フランシュ・コンテ由来のチョコレートのコンフィズリー
- grisette［グリゼット］モンペリエ特産の硬いボンボン
- guenille［グニーユ］リヨン特産のこんにゃく結びした形の揚げ菓子（bugneの別名）
- guimauve［ギモーヴ］マシュマロ
関連記事
